"Salak Pliek" Rujak Khas Bireuen

Rujak Salak pliek adalah salah satu kuliner yang ada dibireuen.Salak yang sudah dicincang, termasuk bijinya diaduk dalam bumbu yang sudah diulek.

Rujak ini mudah ditemui dijalan elak yang menghubungkan Kota Bireuen dan Simpang Cot Girek, Cot Bada, Peusangan.
Buah salak yang telah dikupas kemudian direndam  air putih biasa, agar tidak berubah warna menjadi warna hitam.

Selanjutnya dicincang dan ditambahkan bumbu racikan dari pliek.Harga yang ditawarkan sangat terjangkau.